SPARGEL

Feldfrischer Spargel von Bäcker’s Spargelhof aus dem Münsterland
mit zitroniger Sauce Hollandaise, Butter oder Bröselbutter
dazu neue Kartoffeln

wahlweise mit:

gekochtem oder rohem Schinken
mit 4 Stangen Spargel € 24,50 / mit 10 Stangen Spargel € 32,50

kleinem paniertem Kalbsschnitzel
mit 4 Stangen Spargel € 26,50 / mit 10 Stangen Spargel € 34,50

paniertem Schweineschnitzel
mit 4 Stangen Spargel € 28,50 / mit 10 Stangen Spargel € 36,50

gebratenem Rumpsteak 200g
mit 4 Stangen Spargel € 33,50 / mit 10 Stangen Spargel € 41,50

gebratenem Zanderfilet
mit 4 Stangen Spargel € 30,50 / mit 10 Stangen Spargel € 38,50

Vorspeisen und Salate

Carpaccio vom Rind
mit Parmesan und altem Balsamico
€ 16,90

Hausgebeizter Lachs
mit Spargelsalat
€ 19,50

Lauwarmer Ziegenkäse
auf buntem Couscous Salat
€ 17,90

Rucola Salat mit Cherrytomaten und Grana Padano
mariniert mit Olivenöl und altem Balsamico
klein € 9,50 / groß € 12,90

Suppen

Paprika-Rhabarber-Suppe
€ 8,50

Bärlauch-Cremesuppe
€ 8,00

Crèmesuppe
von frischem Münsterländer Stangenspargel mit Spargelstücken
 € 8,50

Vegetarisch

Linguine mit grünem Spargel
und Grana Padano
als Vorspeise € 12,00 / als Hauptgang € 19,00

Ziegenkäse-Apfelburger
mit Aprikosensenf dazu Süßkartoffel-Pommes frites
€ 19,50

Hauptgerichte

Short Ribs vom Rind
auf zweierlei Spargel und Süßkartoffelpüree
oder
mit Coleslaw Salat und Pommes Frites

€ 28,50

Kalbsschnitzel
mit Kartoffel Gemüse-Gröstl
oder
mit Pommes Frites und Gurkensalat

€ 29,50

Steak vom argentinischen Rinderfilet mit Sauce Bernaise
mit frischem Gemüse und kleinen gebratenen Kartoffeln
oder
Bohnenbündchen und Bratkartoffeln
€ 43,50

Heilbuttfilet
auf Erdbeer-Mangold und Kartoffelstampf

€ 30,50

Desserts

Mousse von Waldmeister
mit Erdbeeren
€ 9,50

Felix Chocolate Ganache
mit Himbeergel und Sauerrahmeis
€ 10,50

Pavlova
Baisertörtchen mit Erdbeeren
€ 9,50

Herrencrème
€ 8,50

Eine weitere Auswahl an Eisbechern finden Sie in unserer Eiskarte

Eine Vielzahl unserer Produkte erhalten wir aus regionaler Landwirtschaft und von heimischen Produzenten.

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